Ya os hemos hablado en más de una ocasión en este blog de la importancia…
Esta variedad de calabaza es la que se suele utilizar para celebrar Halloween por su color naranja vivo. Es una variedad francesa, que además de ser utilizada para decorar la casa, también puede ser utilizada en la cocina. Además, dependiendo de los nutrientes que hayan tenido en al tierra, este tipo de calabazas pueden llegar a pesar bastantes kilos. Es una de las variedades de calabazas de invierno más representativa.
Las calabazas de invierno tienen una enorme variedad tanto de tamaño como de color. Entre ella podemos encontrar la calabaza etample o Halloween, famosa por ser usada para hacer linternas en esa festividad. La cacahuete, llamada así por la forma similar a dicho fruto fresco, es muy práctica por su pequeño tamaño. También tenemos la calabaza cabello de ángel que destaca por sus hebras y es usada para preparar confitura. Con la que se preparan un gran número de pasteles y demás preparaciones reposteras. También tenemos las llamadas calabazas dulces que destacan por su dulzor y son ideales para preparar postres o para tomar simplemente asadas.
