Productos ecológicos (I)

Semanas atrás hemos hablado de la agricultura ecológica y sus beneficios. Por ello hoy hablaremos de algunas razones para consumir productos ecológicos.

• Son saludables. ¿Por qué son más saludables? Por la sencilla razón de que estos productos están libres de residuos tóxicos persistentes que proceden de pesticidas, insecticidas, antibióticos, fertilizantes sintéticos, aditivos y conservantes. Esta clase de productos son utilizados en la agricultura actual para eliminar insectos o plagas y combatir ciertas enfermedades, además de que les añaden color y brillo. Esto a medio o largo plazo produce en nuestro organismo consecuencias muy negativas. Los productos cosechados de forma ecológica, al no contener substancias artificiales, los alimentos son más saludables ya que no alteren las funciones metabólicas por estar cultivados en suelos equilibrados por fertilizantes naturales. En definitiva estos alimentos procedentes de la agricultura ecológica son más altos de vitaminas especialmente la C, minerales esenciales como: calcio, magnesio, hierro, cromo, etc, antioxidantes que ayudan a prevenir ciertas patologías como el cáncer, hidratos de carbono y proteínas.